Для теста:150 г. сахара,2 яйца,125 г. растопленного маргарина,1 ч.л. цедры лимона,5 ст.л. молока,600 г. муки,щепотка соли,1 ч.л. гашеной соды,растительное масло для выпекания,молотые сухари.
Для начинки:600 г.творога,100 г. сахара,2 ст. л. крахмала,2 яйца, ст.л. молока,1 банка консервированных персиков в собственном соку.
Приготовление
1.Замесить тесто из необходимых ингредиентов.Все хорошо перемешать. 2.Приготовить начинку. 3.Форму для пирога смазать растительным маслом,посыпать сухарями.Выложить и разровнять на форме тесто.Сверху равномерно выложить 1/3 часть творога,на нее равномерно разложить 1/2 мелко нарубленные персики,поверх - остальную часть творожной начинки.Верх украсить половинками персиков,слегка притопив их в твороге. 4.Духовку нагреть до 200 градусов.Выпекать 40-45 минут.
Приятного аппетита!!! Чизкейк готовится очень быстро.Ваши домашние и гости будут очень довольны.
Ингредиенты: для теста: 300 г маргарина 400 г муки 2 ст. л. сахара 1 яйцо для начинки: 500 г творога без крупинок шоколадная крошка ванильный сахар 1 пакетик ягоды черники 300 г вишня 10 ягод для заливки: 2 яйца 1 стакан сметаны 1 стакан сахара
Способ приготовления:
Высыпать муку и сахар в емкость, натереть сюда же на терке сливочное масло.
Хорошенько перемешать тесто руками.
Вбить яйцо, перемешать, придать тесту форму шара.
Слегка раскатать тесто на столе, переложить его в огнеупорную форму, оформить бортики, сделать проколы с помощью вилки.
Творог перемешать с шоколадной крошкой и ванильным сахаром.
Равномерно распределить на тесте.
Ягоды вымыть, выложить на творог, слегка присыпать сахаром.
Для суфле взбить яйца с сахаром и сметаной, залить ягоды.
Поставить блюдо с пирогом в духовку. Запекать при 180 градусах чуть около 1-1,5 часов.
Ингредиенты - мясо (жирная баранина) - 500 г, лук репчатый - 3-4 шт., курдючное сало - 50 г, сметана - 150 г, масло - 3 4 ст. ложки, перец и соль по вкусу. Способ приготовления Для приготовления фарша взять баранину, порубить ее мелкими кусочками не больше -10-15 мл в диаметре, луковицы также мелко нашинковать, добавить к фаршу красный молотый перец и соль и хорошо перемешать. Нарезать мелкими кубиками курдючное сало.
Приготовить тесто. Затем раскатать его в большую и очень тонкую лепешку и разрезать на квадраты 10х10 см. Положить но каждый квадрат столовую ложку фарша и небольшой кубик сала, соединить кончики квадрата из теста по диагонали и защепить углы, чтобы манты приобрели продолговатую форму.
Приготовленные таким образом манты поместить на смазанные жиром решетки - касканы. Касканы установить над котлом с кипящей водой или бульоном, плотно закрыть крышкой и варить на пару 25 - 30 минут.
Подавать к столу в мясном бульоне, или манты поливаются специальным соусом - сантаном (бульоном с уксусом, сливочным маслом и перцем) и затем уже подаются.
Любое препятствие преодолевается настойчивостью.Леонардо да Винчи
- мука пшеничная - 1 кг - масло сливочное - 500г - соль - 1 ч. л. - вода холодная - 250 мл Способ приготовления Способ приготовления Сначала готовят сладкое слоеное тесто: муку просеять и смешать с солью, положить 2 ст.л. размягченного сливочного масла и замесить тесто, в которое постепенно добавляют холодную воду, пока тесто не скатается в комок. Продолжают вымешивать тесто еще 5 мин. Затем выкладывают его на посыпанную мукой доску, раскатывают в форме прямоугольника толщиной 1.5 см. В середину кладут сливочное масло; масло должно быть холодным, в форме квадрат, толщиной 1.5 см. Загнуть края теста к середине, чтобы они прикрывали масло. Поставить тесто в холодильник на 20 мин. Затем снова раскатать тесто (вдоль от себя), стараясь не выдавливать масло изнутри, и сложить его втрое. Повернуть прямоугольник и еще раз раскатать (вдоль от себя), снова сложить втрое и поставить в холодильник на 20 мин. Таким образом раскатывать тесто и охлаждать еще 2 раза. Готовое тесто делят на три части и раскатывают в пласты толщиной 0,5-0,7 см., накалывают их и выпекают на противне в сильно нагретой (до 230-250 градусов) духовке 10 мин, затем снижают температуру до 190-200 градусов до тех пор, пока коржи не подрумянятся. Остывшие коржи намазывают заварным кремом или взбитыми сливками. Заварной крем готовят несколькими способами. Вот один из них: муку, сахар, крахмал смешивают, добавляют тщательно растертые желтки и все перемешивают. Тонкой струйкой вливают горячее молоко, при этом непрерывно помешивают, чтобы не образовывались комки. Варят на слабом огне, пока не загустеет. Добавляют ванильный сахар и охлаждают. По желанию можно добавить взбитые сливки.
Готовый торт посыпают сахарной пудрой и подают к столу, разрезав на куски.
p.s. может у кого ни будь получится.
Любое препятствие преодолевается настойчивостью.Леонардо да Винчи
Manti-eto ob"edenie!!!!!!!!! poprobuite vse-ne poqaleete ja chastenko ix gotovlju, no delaju nemnogo podrugomu: esli net baranini, to beru farsch svinoi ili s gusinnoi grudinki-1 kg 500 gramm luka poresannogo na melenkie kvadratiki-o,5 cm peremeschivaju farsch s lukom solu, perchu---farsch gotov delaju testo, kak na pelmeni: 500 g muki 100 g xolodnoi vodi 2 jiza 0,5 st.loqki soli sameschivaju testo
a satem, kak napisal Saman Затем раскатать его в большую и очень тонкую лепешку и разрезать на квадраты 10х10 см. Положить но каждый квадрат столовую ложку фарша , соединить кончики квадрата из теста по диагонали и защепить углы, чтобы манты приобрели продолговатую форму.
Приготовленные таким образом манты поместить на смазанные podsolnechnim maslom решетки mantnizi- est mantnizi spezialnie-ochen udobno плотно закрыть крышкой и варить на пару 45 минут.-na medlennom ogne no predvaritelno voda v kastrjule(mantnize) dolqna sakipet, tolko togda perekljuchit na medlennii ogon ,плотно закрыть крышкой и варить на пару 45 минут.-na medlennom ogne-ne otkrivaja krischku do gotovnosti
v kachestve sousa, pripravi polsujus 1.slivochnoe maslo 2.maiones 3 ketchup-tomatnii sous 4 buljon s uksusom i perzem
Этот раздел необходимо читать только сытым! Тем, кто не ест после шести вечера, уж очень волнительно знакомиться с такими замечательными рецептами блюд . Предлагаю рецепт сухарей Все очень просто: хлеб (белый либо черный) порезать на те формы, которые вам приятно будет кушать. Далее ставим в духовой шкаф, доводим до готовности, достаем, мажем маслом сливочным каждый кусочек, при этом приговаривая приятные слова или пожелания, затем посыпаем солью(по вкусу), делаем посыл любви на сухари, ставим в духовой шкаф(он остывает уже) на минутку или две и блюдо готово к употреблению! Иногда уж очень хочется похрустеть, приятного всем аппетита!
Вот рецепт лепешек из творога. Времени на приготовление нужно не много, и вкусно получается.
На 0,5 кг творога берем 2 яйца, добавляем 1 ст.ложку сахара, 2 ст.ложки муки Все хорошенько перемешиваем. Из полученного теста катаем шарики, валяем в муке - и делаем из них лепешки. Жарить на сковороде (желательно чугунной).
P.S. Творог использовать лучше деревенский, т.е. настоящий, а не магазинский. Магазинский жидковат для лепешек.
Моё "магическое" блюдо это БЛИНЫ тонюсенькие, солнышки мои........ Жарю я их один раз в неделю, в воскресенье. И подмешиваю магию в них, все в моём доме сытые и веселые, нет ссор, склоки и обиды........ Блины идут со всем, с поджаркой, сметаной, творогом, медом, орехами......... Рецерт и писать как то не удобно.........ведь так просто 1 литр молока, 2 яйца, немного соды, сахара и соли и мука, до консистенции очень жидкой сметаны. Сквородку обязательно надо смазывать кусочком сала, а не маслом..........В тесто ни в ком случае не добавляйте масло. Это блюдо действительно объединяет семью.
Демоны и ангелы могут жить в мире. Пусть в каждом сердце они подружатся.......и наступит мир и покой!
Сообщение отредактировал idilia-mirov - Понедельник, 01.12.2008, 02:21
